[products https://www.vseprogril.cz/oesewvfw1uotsrk/]
Grilování na Napoleonu je snadné a zábavné
Pro dnešní recept jsme použili plynový gril Phantom PRESTIGE P500 Napoleon, mistrovské dílo, které zaručeně upoutá pozornost vašich hostů nejen svou matně černou konstrukcí z litého nerezu, ale i barevně podsvíceným ovládáním. Tento gril je stvořen pro náročné milovníky grilování, kteří ocení jak výkonnost, tak design.
S výkonem 25,7 kW a šesti hořáky nabízí tento gril nepřekonatelnou sílu. Čtyři hlavní hořáky jsou vybaveny systémem vzájemného zapalování a speciálními kryty, které chrání trysky před zbytky jídla, spečeným tukem i šťávou. Zadní hořák pro rotisserii umožňuje díky vysokému víku opékání i pořádných kusů masa. Boční infračervený hořák s teplotou až 800 °C je ideální pro zatažení steaků nebo jako postranní vařič omáček.
Grilovací plochy z odolného nerezu, včetně masivního roštu s ikonicky zvlněnou mřížkou, zajišťují rovnoměrný ohřev a zanechávají na pokrmech charakteristickou stopu. Zapalování na principu Jetfire™ znamená, že jednoduše otočíte tlačítkem a okamžitě grilujete za každého počasí.
Díky osvětlení roštu, ovládacích knoflíků i úložných prostor můžete vesele rožnit kdykoliv během dne i noci. Vestavěný teploměr ve víku a široké odkládací stolky přispívají k maximálnímu komfortu při grilování. A aby byl váš grilovací prostor esteticky dokonalý, je propan butanová láhev elegantně ukrytá v dolním úložném prostoru.
Zaujal Vás? Prohlédnout si ho můžete přímo na našich stránkách.
Suroviny, které budeme potřebovat:
- telecí tomahawk
- 2 limetky
- 2 pálivé papričky challapenos
- třtinový cukr
- sušená rajčata naložená v olivovém oleji
- koriandr
- maldonská mořská sůl
- pepř
[products https://www.vseprogril.cz/lh9qor8z5tof8on/]
Postup přípravy:
- V první řadě si připravíme telecí tomahawk, který očistíme a odstraníme přebytečné kousky, aby měl naprosto dokonalý a ucelený tvar masa s kostí. Poté odstraníme blány a šlachy, přičemž se snažíme do masa neřezat a odstranit jen přebytek. Následně maso pěkně osolíme a opepříme z každé strany.
- Na předem rozpálený gril a grilovací mřížky potřeme olej, nebo pokud máte olej ve spreji, tak ho tím potřeme. Maso rychle zatáhneme, cca 30 sekund z každé strany. Pokud chcete vytvořit mřížku na mase, otočte maso do jiné polohy, čímž vytvoříte pěkný vzhled.
- Maso přendáme do grilu, kde je teplota okolo 200 stupňů, a čekáme zhruba 10 minut, než maso bude krásně šťavnaté.
- Mezitím si připravíme svěží a lehce pikantní salsu. Očistíme a nakrájíme na malé kostičky papričku jalapeños a sušená rajčata. Ty přidáme do mísy a přidáme k nim nastrouhanou kůru z jedné celé limetky, šťávu ze dvou limetek, olej ze sušených rajčat, půl lžíce třtinového cukru, maldonskou sůl a vše hezky promícháme. Nakrájíme koriandr a znovu zamícháme.
- Tomahawk vyndáme z grilu a zabalíme ho do alobalu na nějakých 5 minut, aby se krásně propojily šťávy v mase a rozložily do celého kusu.
- Vyndáme steak z alobalu a nakrájíme ho na dřevěném prkénku. Následně k masu přidáme naši salsu a posolíme maldonskou solí.
- Můžete podávat.
Přejeme dobrou chuť!
Celý video recept na telecí tomahawk s jemně pikantní salsa omáčkou najdete na YouTube.